Wanneer je koolhydraatarm wil eten of als je gewoon een manier zoekt om meer groente toe te voegen aan je menu: denk dan eens aan bloemkool.  Als je bloemkool fijn maakt in de keukenmachine kun je er rijst, couscous of bulgur mee vervangen. En als je het nóg fijner maalt dan kun je er bijvoorbeeld ook vegetarische burgers of een pizzabodem mee maken. Dat laatste deed ik afgelopen weekend.

Ik gebruikte het recept van Puur Gezond voor deze pizza.